What is Ponta Da Faca's Revenue?

Ponta Da Faca's revenue is $0 - 1M

What is Ponta Da Faca's NAICS code?

Ponta Da Faca's NAICS code is 722410

What is Ponta Da Faca's Industry?

Ponta Da Faca is in the industry of Food & Beverages

Who is Ponta Da Faca's Owner?

Ponta Da Faca's Owner is Julio Rocha

Ponta Da Faca

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Description

Especializado em carnes, a Ponta da Faca é um trailer itinerante que estará presente nas principais feiras e eventos gastronômicos de São Paulo, interior e litoral do estado. #PONTADAFACA Moer ou picar carne na ponta da faca significa não usar nenhum equipamento - a não ser a faca - especial para o trabalho. Quando usamos um moedor de carnes além de picar, ele acaba amassando, rasgando e até mesmo triturando a carne e isso altera completamente a textura e o seu sabor. Picar a carne manualmente em pedaços tão pequenos - que parecerá que ela foi moída - é um preciosismo dispensável, porém nunca indesejado. Pode parecer muito trabalho e realmente é. A verdade é que ingredientes de qualidade são apenas um pré-requisito. Técnicas e cuidados como este são o que realmente diferenciam uma boa cozinha de uma cozinha realmente boa.
Headquarters: , New York, New York, United States
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Revenue:$0 - 1M
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Julio Rocha

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